كفتة البطاطة باللحم

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير =
كيلو بطاطة مسلوقة ؛ 2 بيض ؛ نصف كيلو لحم مفروم ناعم ؛

بصلة ؛ ملح وفلفل اسود ؛ فتات خبز مدقوق ( بقسماط )
العمل =
1 - يفرم البصل ناعما ويقلي في الدهن ثم يضاف اليه اللحم

المفروم ويحمر حتى ينضج مع إضافة قليل من الماء .

2 - تهرس البطاطة جيداً وتخلط مع اللحم .

3 - يتبل المزيج ويعجن بالبيض المخفوق .

4 - تعمل منها اقراص او كرات وتلوث بفتات الخبز وتقلي

في الدهن الغزير وتقدم .