×?°شوربة فطر×?°

المقادير :
حبتا بصل
60 جم زبدة
فصا ثوم "مسحوقان"
500 جم فطر متوسط الحجم "مفروم"
ربع كوب طحين
كوبان ونصف الكوب حليب
كوب ونصف الكوب مرقة لحم
ثلث كوب بقدونس طازج مفروم

الطريقة :
1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة ويضاف البصل والثوم ويقلب على نار متوسطة لمدة "3 دقائق" أو حتى يصبح البصل طريا ثم يضاف الفطر المفروم ويطهى لمدة خمس دقائق بعدها يضاف الطحين ويطهى لمدة دقيقة.
2. يضاف الحليب ومرقة اللحم وتحرك حتى تمتزج جيدا وتطهى حتى تبدا في الغليان لتقلل عندها الحرارة وتطهى غير مغطاة لمدة 15 دقيقة أو حتى يقل مستوى الخليط في القدر ويصبح كثيفا وينضج الفطر ليضاف البقدونس المفروم قبل أن تسكب الشوربة وتقدم ساخنة.


وبالهنا والعافية








تحياااااااااااااااتي